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【長(cháng)迎資訊】簡(jiǎn)述商用食品和面機的安全操作規程

發(fā)布時(shí)間:2020-12-29 點(diǎn)擊次數:289

和面機屬于面食機械的一種,其次要就是將面粉和水就行平均的混合。有真空式和面機和非真空式和面機。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。

廣東長(cháng)迎商用食品和面機由攪拌缸、攪勾、傳動(dòng)安裝、電器盒、機座等局部組成。螺旋攪勾由傳動(dòng)安裝帶動(dòng)在攪拌缸內回轉,同時(shí)攪拌缸在傳動(dòng)安裝帶動(dòng)下以恒定速度轉動(dòng)。缸內面粉不時(shí)地被推、拉、揉、壓,充沛攪和,迅速混合,使干性面粉失去平均的水化作用,擴展面筋,成為具備一定彈性、伸縮性和活動(dòng)平均的面團。 運用范疇:在酒店,面包房,蛋糕店,咖啡廳,酒吧,茶廳,家庭等場(chǎng)所都有著(zhù)寬泛的用處。


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廣東長(cháng)迎商用食品和面機平安操作規程:

1、操作人員要穿好勞動(dòng)保護用品,扎緊袖口、衣角,要潔凈拖拉不準有繩頭呈現,頭發(fā)須盤(pán)人任務(wù)帽內。

2、各班次都必需指定相熟設施功能的專(zhuān)人運用。

3、開(kāi)車(chē)前查看電器各局部能否絕緣良好,電機接地能否牢靠。嚴禁用濕手按開(kāi)關(guān)按鈕。有表單請電工解決。

4、按機器規則一次和面是投入干面粉,不準超負荷運傳。

5、依照機器維護要求活期加油。

6、在和面時(shí),應蓋好箱蓋。切勿將手或其余硬物伸入面斗內,以免產(chǎn)生風(fēng)險事變。

7、 取面時(shí)必需斷電,待停電絞拌后將機殼歪倒后再取,一次取不凈要用刀割下后,再去點(diǎn)車(chē),不準一人取面另一人點(diǎn)車(chē)。

8、運行時(shí)是不得觸動(dòng)轉動(dòng)部件,發(fā)現異聲、松動(dòng)、雜物、震動(dòng)等不正常時(shí),應停車(chē)查看、培修。


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